Laporan Percobaan Cahaya dan Pertumbuhan

Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Morfologi Jagung Zea mays

I.1 Latar Belakang

      Pertumbuhan didefinisikan sebagai pertambahan volume secara irreversible  karena banyak organ tanaman yang telah dewasa mengalami perubahan volume  sepanajang siang dan malam karena perubahan sementara kandungan air turgitasnya.  Pada umumnya pertumbuhan daerah pertumbuhan terletak  dibagian bawah meristem  apikal dari tunas dan akar. Kebanyakan pertumbuhan terjadi pada fase pendewasaan  sel hanya sedikit kenaikan volumenya (Latunra, 2014).   

        Salah satu faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman adalah intensitas  cahaya. Tanaman yang diletakkan di tempat yang teduh, akan tumbuh dengan ciri- ciri berdaun hijau tua, pertumbuhannya lebih lambat namun stomatanya berjumlah  sedikit namun ukurannya besar, perakaranya tidak terlalu lebat. Berbeda tanaman  yang ditanamam ditempat yang mendapatkan banyak cahaya, maka tanaman itu akan  memiliki ciri-ciri berdaun hijau muda, stomatanya berukuran kecil dan berjumlah  banyak, perakarannya lebih lebat dan pertumbuhannya lebih cepat. Beberapa proses  dalam perkembangan tanaman yang dikendalikan oleh cahaya antara lain  perkecambahan, perpanjangan batang, perluasan daun, sintesis klorofil, gerakan  batang, gerakan daun, pembukaan bunga, dan dominasi tunas (Latunra, 2014).  

      Intensitas cahaya paling penting bagi vegetasi yang telah dipilih merupakan  situasi dimana tanaman itu hidup yang responnya terhadap selang batas nilai cahaya  tertentu. Pada umumnya, tumbuh-tumbuhan memberikan respon yang tidak sama  terhadap variasi gelombang pada cahaya. Ada yang memanfaatkan panjang  gelombang tertentu dan netral terhadap gelombang-gelombang lain (Latunra, 2014).

      Berdasarkan teori di atas, maka dilakukanlah percobaan tentang cahaya dan  pertumbuhan pada tanaman kacang hijau Phaseolus radiatus dan jagung Zea mays.

I.2 Tujuan Percobaan

Mengetahui pengaruh intensitas cahaya terhadap morfologi jagung Zea mays  maupun kondisi ruangan terhadap morfologi kacang hijau Phaseolus radiatus.

METODE PERCOBAAN

III.1 Alat

            Alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah alat tulis, kamera dan gelas plastik.

III.2 Bahan

            Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah kecambah kacang hijau Phaseolus radiatus, jagung Zea mays, tanah, polybag, air dan kertas label.

III.3 Cara Kerja

            Prosedur kerja dari percobaan ini adalah:

1.    Mengecambahkan terlebih dahulu benih tanaman jagung Zea mays dan kacang hijau Phaseolus radiatus selama 1 malam pada gelas plastik.

2.    Memindahkan kecambah kacang hijau Phaseolus radiatus dan kecambah jagung Zea mays pada polybag yang berbeda yang telah diisi tanah.

3.    Meletakkan kecambah kacang hijau Phaseolus radiatus di bawah naungan sedangkan kecambah jagung Zea mays di bawah cahaya matahari.

4.    Mengamati dan mencatat pertumbuhan yang terjadi dari kedua tanaman tersebut.

  

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

IV.I Hasil

IV.I.1 Tabel Pengamatan

A. Tabel pengamatan kacang hijau Phaseolus radiatus di tempat naungan

Hari/Tanggal	Jumlah Daun				Tinggi Batang (cm)
	I	II	III	Rata-rata	I	II	III	Rata-rata
Rabu, 2 April 2014	0	0	0	0	0	0	0	0
Kamis, 3 April 2014	1	0	0	1	1.5	0	0	0.5
Jumad, 4 April 2014	1	0	0	1	6.5	0	0	2.1
Sabtu, 5 April 2014	2	0	0	2	13	0	0	4.3
Minggu, 6 April 2014	2	0	0	2	17	0	0	5.6
Senin, 7 April 2014	2	0	0	2	20	0	0	6.6
Selasa, 8 April 2014	2	0	0	2	24	3	0	9
Rabu, 9 April 2014	2	0	0	2	25	10	0	11.6
Kamis, 10 April 2014	2	0	0	2	25.5	10.3	0	12
Jumad, 11 April 2014	0	0	0	0	0	0	0	0
Sabtu, 12 April 2014	0	0	0	0	0	0	0	0
Minggu, 13 April 2014	0	0	0	0	0	0	0	0
Senin , 14 April 2014	0	0	0	0	0	0	0	0
Selasa, 15 April 2014	0	0	0	0	0	0	0	0

B. Tabel pengamatan Jagung Zea mays di tempat terang

Hari/Tanggal	Jumlah Daun				Tinggi Batang (cm)
	I	II	III	Rata-rata	I	II	III	Rata-rata
Rabu, 2 April 2014	0	0	0	0	0	0	0	0
Kamis, 3 April 2014	0	0	0	0	0	0	0	0
Jumad, 4 April 2014	0	0	0	0	0.9	0.7	0	0.5
Sabtu, 5 April 2014	1	1	0	1	1.5	1	0.6	1.03
Minggu, 6 April 2014	2	1	1	1	2.3	1.5	1	1.6
Senin, 7 April 2014	2	2	1	2	5.3	3	1.5	3.7
Selasa, 8 April 2014	3	2	2	2	6	4	3	4.3
Rabu, 9 April 2014	3	3	3	3	6.2	6	3.5	5.2
Kamis, 10 April 2014	4	3	3	3	6.4	6.2	4	5.5
Jumad, 11 April 2014	4	3	3	3	6.6	6.5	4.5	5.8
Sabtu, 12 April 2014	4	3	3	3	6.8	6.7	4.7	6.06
Minggu, 13 April 2014	4	4	4	4	7	6.7	5.2	6.3
Senin , 14 April 2014	4	4	4	4	7	7.1	5.5	6.5
Selasa, 15 April 2014	4	4	4	4	7.1	7.3	5.6	6.6

IV.1.2 Grafik

A. Grafik kacang hijau Phaseolus radiatus di tempat naungan

B. Grafik Jagung Zea mays di tempat terang

IV.2 Pembahasan

            Cahaya matahari merupakan sumber utama energi bagi kehidupan, tanpa  adanya cahaya matahari kehidupan tidak akan ada. Bagi pertumbuhan tanaman ternyata pengaruh cahaya selain ditentukan oleh kualitasnya ternyata ditentukan intensitasnya. Intensitas cahaya adalah banyaknya energi yang diterima oleh suatu tanaman per satuan luas dan per satuan waktu (kal/cm²/hari). Pada dasarnya intensitas cahaya matahari akan berpengaruh nyata terhadap sifat morfologi tanaman. Contohnya tinggi tanaman, ukuran dan warna daun dan bentuk batang. Hal ini dikarenakan intensitas cahaya matahari dibutuhkan untuk berlangsungnya penyatuan CO₂ dan air untuk membentuk karbohidrat sebagai sumber energi bagi tanaman.

            Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh intensitas cahaya terhadap morfologi jagung Zea mays pada intensitas cahaya tinggi maupun kondisi ruangan terhadap morfologi kacang hijau Phaseolus radiatus. Dalam melakukan percobaan ini dibutuhkan biji jagung  Zea mays dan biji kacang hijau Phaseolus radiatus. Langkah pertama yaitu benih tanaman jagung Zea mays dan kacang hijau Phaseolus radiatus dikecambahkan terlebih dahulu dalam sebuah cawan selama semalam. Kemudian ditanam dalam 2 polybag yang berbeda, satu polybag ditanam 3 biji jagung dan di tempatkan dibawah cahaya matahari dan 3 biji kacang hijau pada polybag lain dletakkan di bawah naungan. Pengamatan dilakukan selama 2 minggu.

            Hasil pengamatan yang dilakukan selama 2 minggu pada dua tanaman berbeda adalah untuk kacang hijau Phaseolus radiatus, hanya biji ke 1 dan 2 yang mengalami pertumbuhan, walaupun pada akhirnya mengalami kematian seperti pada biji ke 3. Biji I mulai berkecambah pada hari ke 2, tingginya 1,5 cm, daun berjumlah 1. Pada hari ke 3, daun berjumlah 1 dan masih sedikit ditutupi oleh kotiledon,  dan tinggi batang 6,5 cm.  Pada hari selanjutnya mengalami pertambahan panjang yang signifikan/maksimal dari hari ke 4 sampai pada hari ke 9 dengan jumlah daun yang tetap yaitu 2 daun, berturut-turut panjang batangnya yaitu 6,5 cm, 13 cm, 17 cm, 20 cm, 24 cm, 25 cm, 25,5 cm, kondisi daun memperlihatkan warna hijau tua, batang kurus tinggi, setelah hari itu kecambah mangalami kematian yang disebabkan batang tanaman patah di dekat ujung batang, sehingga tidak terjadi proses asimilasi pada daun (daun memperlihatkan kondisi layu). Kecambah ke III, mulai tumbuh pada hari ke 7 yaitu 3 cm, hari ke 8: 10 cm, dan hari ke 9: 10,3 cm, tidak ditemukaanya daun pada saat batang tumbuh tinggi karena kondisi biji yang ditanam terlalu dalam, sehingga pada saat daun keluar dari kotiledon mengalami kerusakan akibat kondisi tanah yang keras, kecambah ini mengalami kematian pada hari ke 10.

            Tanaman jagung yang ditempatkan pada kondisi intensitas cahaya matahari tinggi, memperlihatkan pertumbuhan yang baik. Biji I dan II mulai memperlihatkan pertumbuhan pada hari ke 3, sedangkan biji ke III pada hari ke 4. Pada hari ke 3, rata-rata tinggi batang dari ketiga biji jagung yaitu 0,5 cm, koleoptil (selubung ujung embrio) mulai muncul dengan ukuran yang kecil. Hari ke 4, biji I dan II memiliki 1 buah daun kecil, biji III belum memperlihatkan daun yang sesungguhnya, rata-rata tinggi batang 1,03 cm. Pada hari ke 5, biji ke III memiliki 1 daun,  biji II memiliki 1 daun, biji I memiliki 2 daun, warna daun hijau muda, rata-rata tinggi batang yaitu 1,6 cm. Hari ke 6, rata-rata pertambahan jumlah daun adalah 2, tinggi batang 3,7 cm, hari ke 7, rata-rata pertambahan jumlah daun masih tetap 2, tinggi batang 4,3 cm. Hari ke 8-11 rata-rata jumlah daun dari 3 biji yaitu 3 dan hari 12-14 rata-rata jumlah daun adalah 4. Rata-rata pertambahan tinggi batang dari hari ke 8-14 berturut-turut adalah 5,2 cm, 5,5 cm, 5,8 cm, 6,06 cm, 6,3 cm, 6,5 cm, dan 6,6 cm. Rata-rata tinggi batang tanaman jagung jauh lebih kecil dibandingkan dengan tinggi kacang hijau hal ini disebabkan perbedaan perlakuan terhadap 2 tanaman berbeda dalam hal intensitas cahaya yang diberikan.

            Salah satu faktor penting yang mempengaruhi pertumbuhan dari kedua tanaman yang berbeda perlakuan ini adalah intensitas cahaya matahari. Pada tanaman yang diberi perlakuan di tempat naungan memiliki pertumbuhan batang yang tinggi dibandingkan dengan yang tidak ternaungi contohnya kacang hijau yang tumbuh tinggi pada tempat teduh. Hal ini disebabkan kerja hormon auksin tidak dihambat oleh cahaya matahari, namun tanaman kacang hijau cenderung mengarah pada arah datangnya cahaya sehingga tampak tanaman bengkok kearah cahaya (fototropisme). Hormon auksin akan berada pada sisi tanaman yang tidak terkena cahaya matahari sehingga konsentrasi auksin pada tanaman tidak merata. Lain halnya pada tanaman jagung Zea mays yang tumbuh lambat karena hormon auksin tidak optimal bekerja dalam intensitas cahaya tinggi. Walaupun demikian, tanaman yang terkena cahaya matahari langsung memiliki daun yang berwarna hijau dan segar, batang kokoh dan subur. Tidak demikian pada kacang hijau Phaseolus radiatus walaupun daun tampak hijau karena ada sedikit cahaya matahari, batang tampak lemah dan kurus. Hal ini disebabkan sedikit sekali asimilasi yang terjadi pada tanaman ini karena cahaya matahari sangat berperan penting dalam proses asimilasi.

            Pemberian naungan pada tanaman akan berdampak terhadap proses metabolisme dalam tubuh tanaman dan akhirnya akan berdampak terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman, terutama karena kurangnya intensitas cahaya yang diterima tanaman tersebut.

BAB V

PENUTUP

V.1 Kesimpulan

            Cahaya matahari sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman yang berkaitan dengan proses asimilasi dan kinerja hormon pertumbuhan, tanaman yang ditempatkan di bawah cahaya matahari (jagung Zea mays) memiliki morfologi batang kokoh, daun hijau dan kondisi tanaman subur, walaupun tidak terlalu tinggi. Rata-rata tinggi batang Zea mays dalam percobaan ini berurutan dari hari ke 3-14 adalah 0,5 cm, 1,03 cm, 1,6 cm, 3,7 cm, 4,3 cm, 5,2 cm, 5,5 cm, 5,8 cm, 6,06 cm, 6,3 cm, 6,5 cm, dan 6,6 cm. Jumlah daun sampai hari ke 14 yaitu hanya mencapat 4 buah daun, pada biji I memiliki pertambahan jumlah daun dan tinggi tanaman yang cukup tinggi. Sedangkan pada kacang hijau Phaseolus radiatus pada tempat naungan, memiliki morfologi batang yang kurus dan tinggi tanaman mencapai > 20 cm.

Lampiran Gambar

Selengkapnya Download file

Kreasi Indomie Goreng Sehat

Dokumentasi pribadi

     Siapa yang tidak kenal dengan Mie Goreng. Mau tua, muda, anak-anak pasti sangat suka dengan makanan instan yang satu ini. Kadang untuk menambah cita rasa, orang-orang  biasanya menambahkan toping seperti seafood, sayuran, dll. Namanya juga Mie instan, sebaiknya dikonsumsi jangan keseringan karna bahan kimia yang berbahaya pada mie instan jika terlalu sering dikonsumsi (akumulasi bahan kimia pada tubuh). Nah untuk itu perlu diantisipasi dengan kreasi-kreasi seperti yang sy sebutkan diatas. Hal tersebut bertujuan untuk  menambah nilai gizi. 

     Sy pernah buat kreasi Mie goreng instan dengan menambahkan sayuran seperti Kol, daun bawang, cumi tumis asam manis, bawang goreng. O iy tips sy kalau mamasak mie goreng, sebaiknya tambahkan bawang putih yang telah digeprek pada air rebusan untuk memasak mie. Sy percaya bahwa bawang putih punya zat anti kanker dan jg sebagai zat anti mikroba. Nah olahan yang tepat semua diserahkan pada diri anda sendiri. Terimakasih.

Bubur Ubi Ungu

                 Dokumentasi Pribadi

             Sama halnya dengan pembuatan Bubur Manado (Klik untuk melihat cara pembuatan), bubur ungu ini dibuat dengan menggunakan ubi ungu. Ubi jenis ini dapat ditemukan di Pasar-pasar tradisional. Rasanya sangat enak, manis dari ubi ungu, penampilannya juga menarik. Sebenarnya ini hanya coba-coba sj, sebenarnya saya ingin buat bubur manado, dengan menggunakan ubi yang berwarna putih ternyata saya baru sadar, kebetulan kaka bawa oleh" dari daerah Takalar, Sulsel yaitu ubi ungu ini. Akhirnya sy pakai jg si ubi ungu ini pengganti ubi biasa. Untuk sayuran dan lauknya tinggal disesuaikan saja dengan selera. 

Selamat mencoba....

            

Fermentasi Sayuran

Produk Akhir Fermentasi

            Meskipun asam laktat merupakan senyawa utama yang dihasilkan selama fermentasi, produk akhir metabolisme lainnya juga akan terbentuk. Yang terpenting adalah banyak dari produk ini berkontribusi terhadap seluruh komponen (bumbu) dalam asinan kubis (Sauerkraut). Terutama, produk akhir yang dihasilkan oleh Leuconostoc sp. dan bakteri asam laktat heterofermentatif  lainnya yang sangat penting dalam memberikan rasa sauerkraut (asinan kubis) yang baik. Sauerkraut (asinan kubis) yang telah difermentasi mengandung  sebanyak 0,3% asam asetat dan 0,5% etanol. Selain itu, bakteri itu juga dapat mensintesis sejumlah kecil diasetil, asetaldehida, dan senyawa lainnya. Akhirnya, CO₂ yang terakumulasi selama tahap awal dari fermentasi akan memberikan karbonasi pada makanan dan memperkuat cita rasa.

Gambar 7-3. Pembentukan manitol oleh Leuconostoc . Fosforilasi  glukosa dan fruktosa dalam metabolisme pada jalur  heterofermentatif (yaitu, Phosphoketolase). Reaksi yang membentuk asam laktat (dari gliseraldehida-3-p) tidak ditampilkan. Hanya enzim yang berkaitan dalam proses ini yang ditampilkan; enzim-enzim untuk reaksi lainnya akan diberikan dalam Bab 2. P = Fosfat. Disadur dari Salou et al., 1994 Appl. Environ. Microbiol. 60: 1459-1466.

            Manitol merupakan produk akhir lainnya yang terakumulasi selama fermentasi pada Sauerkraut (asinan kubis). Hal ini terbentuk dari heterofermentative fruktosa oleh leuconostocs dan lactobacilli melalui enzim yang tergantung pada NADH, dehidrogenase manitol. Seperti ditunjukkan pada Gambar 7-3, regenerasi NAD di jalur heterofermentative biasanya terjadi dua kali, pertama saat asetil CoA direduksi menjadi asetaldehida dan kemudian ketika asetaldehida direduksi menjadi etanol. Namun fruktosa, bila tersedia dengan jumlah yang  berlebihan, dapat berfungsi sebagai akseptor elektron alternatif. Hal ini memungkinkan sel untuk menggunakan asetil fosfat sebagai donor kelompok fosforil dalam asetat yang menghasilkan reaksi yang dikatalisis oleh kinase asetat. Akibatnya, satu molekul tambahan ATP disintesis berdasarkan tingkatan fosforilasi substrat.

            Lebih dari 100 mM manitol dapat terbentuk dalam proses fermentasi sauerkraut dari jalur ini (dengan jumlah ATP yang sebanding  dibuat untuk sel). Akhirnya, beberapa manitol ini dapat digunakan oleh Lactobacilli yang muncul pada proses fermentasi. Meskipun sebagian besar dari manitol yang diproduksi secara langsung berasal dari fruktosa, munculnya manitol bahkan ketika fruktosa telah habis menunjukkan bahwa beberapa mungkin terbentuk secara tidak langsung dari glukosa (berikut konversi menjadi fruktosa melalui glukosa isomerase).

Pengemasan dan pengolahan

            Di Amerika Serikat, produk komersial biasanya diproses secara termal (suhu yang tinggi), seperti makanan yang tinggi asam pada suhu sekitar 75 ° C, sebelum dikemas dalam kaleng atau botol. Produk komersil tersebut pada dasarnya steril dan stabil pada suhu kamar. Ada pula pengemasan secara non-dipasteurisasi (tidak dipasteurisasi), yaitu sauerkraut (asinan kubis) yang didinginkan dan dikemas dalam stoples kaca atau disegel dalam kantong plastik (polybag). Produk ini juga memiliki masa kadaluarsa yang lama, tetapi harus ditambahkan zat antimikotik, seperti benzoat dan garam sulfit, produk ini selanjutnya disimpan dalam kondisi suhu yang dingin.

Resep Simpel dan Praktis Bubur Manado

Bubur Manado-Tinutuan (Foto hasil jepretan sendiri)

Bisa dibilang masakan khas Indonesia itu sangat beragam, hal ini didukung oleh banyaknya suku bangsa yang tersebar diseluruh wilayah Indonesia. Jarang dalam satu wilayah dengan wilayah lain memiliki masakan yang sama, kadangkala sama masakanya namun penaman yang berbeda. Tapi untuk masakan yang satu ini memang khas dari satu daerah. Makanan ini berasal dari pulau Sulawesi bagian utara "Manado". Kota yang disebut nyiur melambai ini memiliki makanan khas  yang tidak hanya enak, namung juga sehat. "Tinutuan" begitulah makanan ini dipanggil, kalau nama moderennya adalah bubur Manado. Bubur yang dipadukan dengan berbagai macam sayuran dan umbi-umbian ini memiliki rasa yang sangat khas dan segar. 

      Pengalaman pertama membuat bubur ini membuat saya tertarik untuk men-sharenya. memang "tidak sulit" untuk membuatnya, soal rasa mah nanti urusan belakangan, yang penting buata dengan penuh cinta. hehehe :D...

   Ini dia resep masakan bubur sehat khas Manado yang simple  :
Bahan Utama:
1. Beras 3-4 gelas takar (sesuai selera juga boleh....)
2. Kangkung 1 ikat
3. Bayam 1 ikat
4. Labu kuning (secukupnya)
5. Ubi jalar
6. Tahu
7. Jagung manis
8. kalau ingin menambahkan lagi jenis-jenis sayuran segar lainya juga boleh.....
Bumbu:
1. Garam (secukupnya)
2. Pakai penyedap rasa juga boleh.
3. Sambal terasi
Cara Memasak:
1. Siapkan panci, masukkan air lalu masak beras. aduk-aduk
2. Setelah 10 menit masukkan jagung, lalu aduk-aduk agar beras tidak hangus. Tambahkan air jika air sudah menyusut.
3. Masukkan semua bahan utama. Lalu aduk
4. Jika semua bahan telah cukup lunak, siap untuk disajikan.

  Selamat Mencoba